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Sugo alla passata di Pomodoro mit getrockneten Trüffeln

Prep Time:

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Cook Time:

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Serves:

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Level:

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About the Recipe

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Ingredients

  • 250 g / 500 g Pasta nach Wahl

  • Salz

  • Kochendes Wasser

  •  250 g / 500 g Sugo di Pomodoro

  • 4 g / 8 g getrocknete Trüffel

Preparation

Schritt 1

Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen.


Schritt 2

Nach Geschmack wenig milde Zwiebel in Butter in einer hohen Bratpfanne andünsten, Sugo di Pomodoro hinzufügen, auf kleiner Flamme ca 10 Minuten köcheln lassen.


Schritt 3

Getrocknete Trüffel dazu zugeben. Alles 3-4 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Schritt 4

Die Pasta zum Sugo hinzufügen, eine Minute gut mit dem Sugo vermischen, in vorgewärmte Teller anrichten und servieren. Pasta kann mit etwas Trüffelbutter verfeinert werden

 

buon appetito 😊

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